Arroz con Camarones

Alto contenido proteico: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener la masa muscular y promueve la saciedad, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y saludable.

Fuente de carbohidratos complejos: El arroz blanco proporciona energía de liberación lenta, lo que te mantiene satisfecho por más tiempo y te brinda la energía necesaria para afrontar el día.

Rica en nutrientes: Esta receta incorpora una variedad de vegetales como cebolla, ajo, pimiento y tomate, que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para la salud.

Fácil de preparar: Aunque esta receta tiene varios pasos, es relativamente simple de preparar y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Es perfecta tanto para cocineros principiantes como para aquellos con más experiencia en la cocina.

Versátil y adaptable: Puedes personalizar esta receta según tus preferencias añadiendo más vegetales, ajustando las especias o incluso sustituyendo los camarones por otro tipo de proteína como pollo o tofu, lo que la hace adecuada para satisfacer diversos gustos y necesidades dietéticas.

Plato completo: Esta receta combina carbohidratos, proteínas y vegetales en un solo plato, lo que la convierte en una opción conveniente y equilibrada para una comida completa y satisfactoria.

Preparar esta receta de arroz con camarones no solo te permite disfrutar de un plato delicioso y nutritivo, sino que también te brinda la oportunidad de experimentar en la cocina y compartir momentos especiales con tus seres queridos. ¡Anímate a probarla y deleitarás a tu familia y amigos con su exquisito sabor!

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Arroz con Camarones

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Fogón. Fuego Medio-Alto Cocina: Colombiana Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. E Especias Aromáticas. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional.

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 25 mins Tiempo total 40 mins

Porciones: 4 Coste estimado: $ 30000 Calorías: 350

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Este arroz con camarones es una combinación perfecta de sabores frescos y deliciosos. El arroz blanco se mezcla con camarones jugosos, tomates, pimientos y una variedad de especias para crear un plato abundante y sabroso que seguramente complacerá a tu paladar.

Ingredientes

Porciones

• 2 tazas Arroz blanco
• 400 gramos Camarones grandes
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 1 Cebolla grande
• 3 dientes Ajo
• 1 Pimiento rojo
• 400 gramos Tomates frescos picados
• 1 taza Caldo de pollo o pescado
• Pimentón dulce, comino, orégano, sal y pimienta (al gusto)
• Perejil fresco (opcional)
• Limón en rodajas (opcional)

Instrucciones para la preparación

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.

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2. En una sartén grande o una olla, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega 1 cebolla grande picada y 3 dientes de ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

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3. Agrega 1 pimiento rojo cortado en cubitos y cocina por unos minutos más hasta que esté tierno.

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4. Incorpora 400 g de camarones grandes, pelados y desvenados, y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3 minutos. Retira los camarones de la sartén y reserva.

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5. En la misma sartén, agrega 2 tazas de arroz blanco y tuesta ligeramente durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

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6. Agrega 1 lata (400 g) de tomates picados junto con su jugo, 1 taza de caldo de pollo o pescado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

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7. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

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8. Una vez que el arroz esté listo, agrega los camarones reservados y revuelve suavemente para combinar.

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9. Sirve el arroz con camarones caliente, espolvoreado con perejil fresco picado y acompañado de rodajas de limón, si lo deseas.

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Información nutricional

Porciones 4

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Cantidad por porción

Calorías 350kcal

% Valor diario *

Grasa total 8g13%

Grasa saturada 1g5%

Colesterol 180mg60%

Sodio 700mg30%

Carbohidratos totales 50g17%

Fibra dietética 3g12%

Azúcares 4g

Proteína 20g40%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Si prefieres un arroz con un toque más picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o utilizar tomates picados con chiles jalapeños. ¡Experimenta con diferentes sabores para encontrar tu versión favorita de este plato!

Palabras claves: Arroz, camarones, tomate, pimiento, especias, fácil, delicioso.