Costillas de Cerdo al Horno

Alto contenido proteico: Las costillas de cerdo son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular, así como para mantener una buena salud en general.

Sabrosas y reconfortantes: Estas costillas sazonadas y cocidas lentamente en el horno tienen un sabor delicioso y reconfortante que seguramente complacerá a todos en la mesa. Es una opción perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año.

Fácil de preparar: A pesar de su sabor gourmet, esta receta es sorprendentemente fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes simples y pasos sencillos, cualquiera puede hacer estas costillas de cerdo al horno en casa.

Personalizable: Puedes adaptar esta receta según tus preferencias personales. Si te gusta un sabor más ahumado, puedes ajustar la cantidad de paprika ahumada. Además, puedes agregar tu salsa barbacoa favorita para un toque extra de sabor.

Ideal para reuniones y celebraciones: Estas costillas de cerdo al horno son perfectas para servir en reuniones familiares, fiestas o celebraciones. Son un plato llamativo que seguramente impresionará a tus invitados.

Nutrición balanceada: A pesar de ser una comida indulgente, esta receta proporciona una buena dosis de proteínas, grasas y carbohidratos, lo que la convierte en una opción equilibrada para disfrutar en el contexto de una dieta variada y saludable.

En resumen, preparar estas Costillas de Cerdo al Horno es una excelente manera de disfrutar de una comida sabrosa y reconfortante, con todos los beneficios de la proteína de alta calidad y la satisfacción de preparar una comida casera deliciosa. ¡Anímate a probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con su increíble sabor!

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Costillas de Cerdo al Horno

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Horno. Temperatura Media-Alta Cocina: Colombiana Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. E Especias Aromáticas. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 90 mins Tiempo total 1 h 45 mins

Porciones: 6 Coste estimado: $ 90000 Calorías: 350

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Prepara unas suculentas Costillas de Cerdo al Horno con esta receta fácil y sabrosa. Las costillas de cerdo se sazonan con una mezcla de especias aromáticas y se hornean lentamente hasta alcanzar una jugosidad perfecta. Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una reunión con amigos. Las costillas quedan tiernas, con un exterior crujiente y un sabor irresistible que seguro complacerá a todos los amantes de la carne.

Ingredientes

Porciones

• 1 Rack de costillas de cerdo
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 2 cucharadas Sal
• 1 Cucharada Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas Ajo en polvo
• 2 cucharadas Cebolla en polvo
• 2 cucharadas Paprika ahumada
• ¹⁄₂ taza Salsa bbq (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones para la preparación

1. Preparación de las Costillas:

   • Precalienta el horno a 160°C (320°F).
   • Limpia las costillas de cerdo y retira cualquier exceso de grasa o membrana.
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2. Sazonado de las Costillas:

   • En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la paprika ahumada.
   • Unta las costillas de cerdo con aceite de oliva y luego frota la mezcla de especias por ambos lados de las costillas, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
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3. Cocción de las Costillas:

   • Coloca las costillas sazonadas en una bandeja para hornear, con el lado de los huesos hacia abajo.
   • Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 1 hora y 30 minutos.
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4. Glaseado (opcional):

   • Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y pincela las costillas con salsa barbacoa, si lo deseas.
   • Vuelve a colocar las costillas en el horno y hornea sin cubrir durante 30 minutos adicionales, o hasta que estén tiernas y caramelizadas.
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5. Servir:

   • Una vez que las costillas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos.
   • Corta las costillas en porciones individuales y sírvelas caliente.
   • Opcionalmente, puedes espolvorear perejil fresco picado por encima para decorar antes de servir.
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Información nutricional

Porciones 6

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Cantidad por porción

Calorías 350kcal

% Valor diario *

Grasa total 25g39%

Grasa saturada 8g40%

Colesterol 95mg32%

Sodio 800mg34%

Carbohidratos totales 2g1%

Azúcares 1g

Proteína 28g57%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Disfruta del sabor irresistible de estas Costillas de Cerdo al Horno, sazonadas con una mezcla de especias aromáticas y cocidas lentamente hasta alcanzar una jugosidad perfecta. Con un exterior crujiente y un interior tierno, estas costillas son la definición de confort culinario.

Palabras claves: Costillas de Cerdo, Horno, Especias, Jugoso, Sabroso, Fácil, Receta, Asado.