Almojábanas con miel de abejas

Simplicidad y Rapidez:

• Esta receta es increíblemente fácil y rápida de preparar, ideal para cuando necesitas un postre rápido y delicioso.

Autenticidad y Tradición:

• Las almojábanas con miel son un dulce tradicional que te conecta con las raíces culinarias del Valle del Cauca.

Versatilidad:

• Pueden ser disfrutadas como postre, merienda o incluso un desayuno dulce.

Sabor Delicioso:

• La combinación de la almojábana suave y ligeramente crujiente con la dulzura de la miel es irresistible.

Aprovechamiento de Ingredientes:

• Es una excelente manera de aprovechar almojábanas que han quedado de días anteriores.

Imprimir receta

0 Añadir a favoritos

5 de 1 voto

Almojábanas con miel de abejas

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Fogón. Fuego Medio-Alto, Horno. Temperatura Media-Alta Cocina: Colombiana - Valle, Cauca y Nariño Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional. V Versatilidad en la Temperatura.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 mins Tiempo total 20 mins

Porciones: 4 Coste estimado: $ 15000 Calorías: 200

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Las Almojábanas con Miel de Abejas son una delicia sencilla y tradicional del Valle del Cauca, Colombia. Este postre consiste en almojábanas ligeramente añejas que se bañan con miel o almíbar y se hornean brevemente, resultando en un bocado suave, dulce y dorado que es perfecto para disfrutar con una taza de café o té.

Ingredientes

Porciones

• 4 Almojábanas (preferible añejas)

• 125 Mililitros Miel de abejas

Instrucciones para la preparación

1. Preparar las Almojábanas:

   • Cortar las almojábanas por la mitad. Utilizar almojábanas que tengan al menos un día de añejamiento para que absorban mejor la miel y queden con una textura óptima después de hornearlas.
   Marcar como completado

1. Bañar con Miel:

   • Colocar las almojábanas cortadas sobre una bandeja para hornear previamente engrasada.
   • Bañar generosamente cada mitad de almojábana con miel de abejas. Asegurarse de cubrir bien la superficie para que queden bien impregnadas.
   Marcar como completado

1. Hornear:

   • Precalentar el horno a temperatura media-alta (alrededor de 180-200°C o 350-375°F).
   • Hornear las almojábanas bañadas en miel durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y la miel se haya caramelizado.
   Marcar como completado

1. Servir:

   • Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
   • Disfrutar de las almojábanas tibias, perfectas para acompañar una taza de café o té.
   Marcar como completado

Información nutricional

Porciones 4

---

Cantidad por porción

Calorías 200kcal

% Valor diario *

Grasa total 5g8%

Grasa saturada 2g10%

Sodio 150mg7%

Carbohidratos totales 35g12%

Fibra dietética 1g4%

Azúcares 15g

Proteína 5g10%

---

Vitamina A 30 IU

Vitamina C 1 mg

Calcio 20 mg

Hierro 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Las Almojábanas con Miel de Abejas son un postre que combina la tradición y la simplicidad en un bocado dulce y reconfortante. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y destaca por su facilidad de preparación y el delicioso resultado final. Disfrútalas como parte de tu merienda o acompáñalas con una bebida caliente para una experiencia completa.

Palabras claves: Almojábanas, Cocina Vallecaucana, Miel de Abejas, Postres Colombianos, Delicias Tradicionales.