Brócoli al vapor

Nutrición Abundante: El brócoli es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una salud óptima. Es especialmente rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y fibra dietética, lo que lo convierte en una opción nutritiva para incluir en tu dieta.

Promueve la Salud Digestiva: La fibra presente en el brócoli ayuda a promover la salud digestiva al mantener el funcionamiento regular del intestino y prevenir el estreñimiento. Además, su contenido de agua contribuye a mantener una hidratación adecuada.

Apoyo al Sistema Inmunológico: La alta concentración de vitamina C en el brócoli fortalece el sistema inmunológico, ayudando a combatir resfriados, gripes y otras enfermedades.

Control del Peso: El brócoli es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en un aliado ideal para quienes desean controlar su peso. Ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede reducir los antojos y la ingesta calórica total.

Versatilidad en la Cocina: Esta receta de Brócoli al Vapor es versátil y se puede adaptar fácilmente a tus preferencias. Puedes añadir diferentes condimentos, hierbas o ingredientes como nueces, pasas o vinagre balsámico para variar su sabor y textura.

Sencillez y Rapidez: Esta receta es rápida y fácil de preparar, lo que la convierte en una opción conveniente para una comida nutritiva entre semana o como acompañamiento para cualquier ocasión.

Económico y Accesible: El brócoli es una verdura asequible y fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados durante todo el año. Además, esta receta requiere ingredientes básicos y económicos como el aceite de oliva y el ajo.

Placer para el Paladar: El brócoli al vapor, realzado con el sabor del aceite de oliva y el ajo, es una delicia para el paladar. Su textura crujiente y su sabor fresco y suave lo convierten en un acompañamiento o plato principal satisfactorio y reconfortante.

¡Anímate a preparar esta receta y disfrutar de todos los beneficios que el brócoli tiene para ofrecer para tu salud y bienestar!

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Brócoli al vapor

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Al vapor Cocina: Colombiana Claves de receta: C Cocción Controlada. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 5 mins Tiempo total 15 mins

Porciones: 4 Coste estimado: $ 10000 Calorías: 35

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Prepara un brócoli al vapor simple y delicioso, realzado con aceite de oliva y ajo, que resalta el sabor natural de esta nutritiva verdura. Esta receta es una opción rápida y saludable para disfrutar como acompañamiento o plato principal.

Ingredientes

Porciones

• 1 Cabeza grande de brócoli

• 2 cucharadas Aceite de oliva

• 2 dientes Ajo

• Sal y pimienta (al gusto)

• Jugo de medio limón (opcional)

• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones para la preparación

1. Lava la cabeza de brócoli bajo agua fría y córtala en floretes pequeños. También puedes pelar y cortar el tallo en rodajas finas si lo deseas.

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2. Llena una olla grande con aproximadamente 2-3 centímetros de agua y coloca un colador de vapor en la parte superior. Asegúrate de que el agua no toque el fondo del colador.

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3. Pon los floretes de brócoli en el colador de vapor, cubre la olla con una tapa y lleva el agua a ebullición a fuego alto.

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4. Cocina al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno pero aún crujiente. Evita cocinarlo en exceso para mantener su color verde brillante y su textura crujiente.

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5. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y cocínalos hasta que estén fragantes, pero ten cuidado de no quemarlos.

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6. Una vez que el brócoli esté listo, retíralo del colador de vapor y colócalo en un plato para servir. Rocía el brócoli con el aceite de oliva y ajo caliente.

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7. Espolvorea sal y pimienta negra al gusto sobre el brócoli. Si lo deseas, exprime el jugo de medio limón fresco sobre el brócoli para realzar su sabor.

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8. Opcionalmente, espolvorea queso parmesano rallado sobre el brócoli caliente para darle un toque de sabor adicional.

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9. Sirve el brócoli al vapor como acompañamiento o como plato principal junto con arroz, pasta o proteínas de tu elección.

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Información nutricional

Porciones 4

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Cantidad por porción

Calorías 35kcal

% Valor diario *

Grasa total 2g4%

Grasa saturada 1g5%

Sodio 20mg1%

Carbohidratos totales 4g2%

Fibra dietética 2g8%

Azúcares 1g

Proteína 2g4%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Disfruta de los beneficios nutricionales y el sabor fresco del brócoli con esta receta simple y saludable de Brócoli al Vapor. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar un plato delicioso y reconfortante que complementará cualquier comida.

Palabras claves: Brócoli, vapor, aceite de oliva, ajo, fácil, saludable, acompañamiento, plato principal.