Jugo de arazá

Alta en Nutrientes: El arazá es una fruta rica en nutrientes como vitamina C, vitamina A, potasio y fibra. Preparar el jugo de arazá en casa te permite disfrutar de todos estos nutrientes en una bebida refrescante y natural.

Sabor Único: El arazá tiene un sabor característico similar al durazno, pero con matices únicos y tropicales. Preparar el jugo de arazá te permite disfrutar de su exquisito sabor y experimentar nuevos sabores provenientes de la Amazonía colombiana.

Hidratación Saludable: El jugo de arazá es una opción refrescante y saludable para mantenerte hidratado durante los días calurosos. Es una alternativa natural y baja en calorías a las bebidas azucaradas y procesadas.

Personalización: Puedes ajustar la cantidad de azúcar añadida al jugo según tus preferencias personales, lo que te permite controlar el contenido de azúcar y hacerlo más saludable.

Conexión con la Naturaleza: Preparar el jugo de arazá te conecta con la naturaleza y te permite disfrutar de los sabores auténticos de las frutas tropicales. Es una forma de apreciar y valorar los ingredientes locales y regionales de Colombia.

Económico y Accesible: Los ingredientes necesarios para preparar el jugo de arazá son generalmente económicos y fáciles de encontrar en mercados locales o tiendas de comestibles. Es una opción accesible para disfrutar de una bebida deliciosa y saludable en casa.

En resumen, preparar el jugo de arazá en casa no solo te permite disfrutar de una bebida refrescante y deliciosa, sino que también te brinda una serie de beneficios nutricionales y te conecta con la naturaleza y la cultura de Colombia. ¡Anímate a preparar esta exquisita bebida y disfruta de todos sus beneficios!

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Jugo de arazá

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Sin Cocción Cocina: Colombiana - Llanos y Amazonía Claves de receta: E Equilibrio de Sabores. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 15 mins Tiempo total 15 mins

Porciones: 6 Coste estimado: $ 15000 Calorías: 50

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

El Jugo de Arazá es una refrescante bebida elaborada a partir de la fruta amazónica arazá, conocida por su sabor similar al durazno pero con matices únicos. Esta bebida se prepara pelando la fruta, retirando las semillas y licuando la pulpa con agua y azúcar al gusto. Opcionalmente, se puede añadir un toque de cachaza para darle un toque especial.

Ingredientes

Porciones

• 12 Arazás

• 1 litro Agua

• Azúcar (al gusto)

Instrucciones para la preparación

1. Preparación de los Arazás:

   • Lava bien los arazás bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
   • Con un cuchillo afilado, corta los arazás por la mitad y retira las semillas con cuidado.
   • Una vez despepitados, coloca la pulpa de los arazás en un recipiente adecuado para la licuadora.
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2. Licuado de la Pulpa:

   • Agrega los arazás despepitados en el vaso de la licuadora.
   • Vierte el litro de agua sobre la pulpa de arazá en la licuadora.
   • Añade azúcar al gusto según preferencia personal para endulzar el jugo.
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3. Licuado:

   • Licua la mezcla a alta velocidad hasta que los arazás estén completamente triturados y la mezcla tenga una consistencia uniforme.
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4. Opcional: Adición de Cachaza:

   • Si deseas añadir cachaza para un toque especial, vierte una cantidad pequeña (al gusto) en la licuadora y mezcla brevemente para incorporarla.
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5. Filtrado (Opcional):

   • Si prefieres un jugo más suave y sin pulpa, puedes filtrar la mezcla a través de un colador fino o un paño de cocina limpio para eliminar los restos sólidos.
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6. Servir:

   • Sirve el jugo de arazá en vasos altos con hielo picado para una experiencia refrescante.
   • Opcionalmente, puedes decorar los vasos con rodajas de limón o hojas de menta para dar un toque decorativo.
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Información nutricional

Porciones 6

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Cantidad por porción

Calorías 50kcal

% Valor diario *

Carbohidratos totales 12g4%

Fibra dietética 1g4%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

El Jugo de Arazá es una bebida refrescante y exótica que captura los sabores tropicales de la Amazonía colombiana. Con su delicioso sabor a durazno y su fácil preparación, este jugo es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como una bebida refrescante para combatir el calor o como una opción saludable para complementar tus comidas.

Palabras claves: Jugo de arazá, bebida refrescante, fruta amazónica, durazno, cachaza, aguardiente brasileño.