Buñuelos

Delicia tradicional: Esta receta es un clásico de la gastronomía colombiana, especialmente populares en Antioquia. Prepararlos te permite experimentar la autenticidad de la cocina colombiana y disfrutar de una deliciosa tradición culinaria.

Simplicidad: Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes simples que son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. No se requieren habilidades culinarias avanzadas, por lo que es perfecta para principiantes en la cocina.

Versatilidad: Son versátiles y pueden disfrutarse en cualquier momento del día. Son ideales para el desayuno, la merienda o como acompañamiento en las comidas principales. Además, son perfectos para compartir en reuniones familiares o sociales.

Sabor delicioso: Los buñuelos tienen un sabor único y reconfortante, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. El queso y la harina de maíz les dan un sabor delicioso y una experiencia gastronómica inigualable.

Conexión cultural: Preparar buñuelos te permite conectarte con la rica cultura colombiana y sus tradiciones culinarias. Es una excelente manera de honrar y celebrar la herencia cultural colombiana, mientras disfrutas de una experiencia gastronómica auténtica.

Placer compartido: La preparación de buñuelos es una actividad divertida y gratificante que puede disfrutarse en compañía de familiares y amigos. Puedes involucrar a tus seres queridos en el proceso de preparación y disfrutar juntos del resultado final.

En resumen, preparar buñuelos es una experiencia gratificante que te permite disfrutar de una deliciosa tradición culinaria colombiana, compartir momentos especiales con tus seres queridos y explorar nuevos sabores y texturas. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su sabor único y reconfortante!

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Buñuelos

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Fogón. Fuego Medio-Alto Cocina: Colombiana - Antioquia y Viejo Caldas Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional. T Textura Suave y Cremosa.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 mins Tiempo total 20 mins

Porciones: 10 Coste estimado: $ 30000 Calorías: 150

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Los Buñuelos son una delicia tradicional colombiana, especialmente populares en Antioquia. Esta receta presenta una versión fácil y rápida de preparar estos bocados esponjosos y deliciosos. Los buñuelos se caracterizan por su exterior crujiente y su interior suave y esponjoso, con un sabor delicioso a quesito. Son ideales para disfrutar en el desayuno, la merienda o como acompañamiento en cualquier momento del día.

Ingredientes

Porciones

• 3 cup Queso molido
• ¹¹⁄₂ cup Harina de maíz
• 2 Huevos batidos
• ¹⁄₄ cup Leche
• 1 tsp Azúcar
• Aceite (necesario)

Instrucciones para la preparación

1. En un tazón grande, mezcla el quesito molido, la harina de maíz, los huevos batidos, la leche y el azúcar hasta obtener una masa suave y homogénea.

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2. Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas de masa del tamaño deseado y colócalas en un plato o bandeja.

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3. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o una olla a fuego medio-alto.

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4. Cuando el aceite esté caliente, añade las bolitas de masa de manera cuidadosa, evitando sobrecargar la sartén.

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5. Fríe los buñuelos en lotes, asegurándote de no aglomerarlos, para permitir que se expandan mientras se cocinan.

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6. Cubre la sartén con una tapa mientras los buñuelos se están friendo. Esto ayudará a que se esponjen y suban.

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7. Una vez que los buñuelos hayan subido a la superficie y estén dorados por un lado, gíralos con una espátula y continúa friendo hasta que estén dorados por todos los lados.

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8. Retira los buñuelos del aceite caliente y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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9. Sirve los buñuelos calientes y disfrútalos como un delicioso bocado crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Buen provecho!

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Información nutricional

Porciones 10

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Cantidad por porción

Calorías 150kcal

% Valor diario *

Grasa total 8g13%

Sodio 100.01mg5%

Carbohidratos totales 15g5%

Fibra dietética 2g8%

Azúcares 2g

Proteína 4g8%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Los Buñuelos son una delicia colombiana que evoca tradición y sabor en cada bocado. Esta receta te ofrece una forma fácil y rápida de preparar estos bocados crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para disfrutar en cualquier ocasión.

Palabras claves: Buñuelos, Antioquia, quesito, harina de maíz, huevos, leche, azúcar, aceite, freír.