Sopa de fideos

Preparar y disfrutar de la Sopa de Fideos ofrece una variedad de beneficios y razones para motivarte a realizar esta receta:

Nutrición Balanceada: La Sopa de Fideos es una opción reconfortante y nutritiva, ya que combina ingredientes como carne de res, papas y fideos en un caldo sabroso. Proporciona una mezcla equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas para mantener tu energía y saciedad.

Sabor Reconfortante: El caldo aromático, la carne de res tierna, las papas suaves y los fideos deliciosos se combinan para crear un plato que te hará sentir bien desde adentro.

Fácil de Preparar: La Sopa de Fideos es relativamente fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para cocineros de todos los niveles de experiencia. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes disfrutar de una comida casera satisfactoria en poco tiempo.

Adaptable y Versátil: Esta receta es altamente adaptable y versátil. Puedes personalizarla según tus preferencias agregando más vegetales, ajustando los condimentos o incluso utilizando diferentes tipos de carne. Es una excelente manera de aprovechar los ingredientes que tengas a mano.

Económica: La mayoría de los ingredientes necesarios para preparar la Sopa de Fideos son económicos y fáciles de encontrar en el mercado. Esto la convierte en una opción asequible para alimentar a toda la familia sin romper el presupuesto.

Ideal para cualquier ocasión: Su versatilidad la hace adecuada para almuerzos, cenas e incluso para llevar en un termo para un picnic.

En resumen, la Sopa de Fideos es una receta reconfortante, nutritiva y fácil de preparar que seguramente complacerá a todos en la mesa. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de su delicioso sabor y beneficios para la salud!

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Sopa de fideos

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Fogón. Fuego Medio-Alto Cocina: Colombiana - Costa Pacífica Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. E Especias Aromáticas. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional.

Dificultad: Intermedio Tiempo de cocción 30 mins Tiempo total 30 mins

Porciones: 10 Coste estimado: $ 30000 Calorías: 250

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

La Sopa de Fideos es un plato reconfortante y tradicional de la región de Caldas en Colombia. Esta receta combina fideos con un caldo sabroso hecho con costilla de res, papas coloradas y hogao, un sofrito típico colombiano. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya que es fácil de preparar y muy satisfactoria.

Ingredientes

Porciones

• 10 tazas Caldo básico
• 1 libra Costilla de res
• 750 gramos Papas coloradas (peladas y picadas en cuadritos)
• 3 Cucharadas Hogao
• 1 libra Fideos
• 2 Cucharaditas Cilantro (picado fino)
• Sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones para la preparación

1. Hierve el caldo básico en una olla grande.

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2. Retira el hueso de la costilla de res del caldo una vez que haya hervido y pica finamente la carne de la costilla.

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3. En una sartén aparte, sofríe la carne de la costilla picada junto con el hogao hasta que esté bien cocida y dorada.

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4. Añade las papas picadas a la olla con el caldo y cocina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén tiernas.

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5. Agrega la carne de costilla sofrita al caldo con las papas y continúa cocinando durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.

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6. Añade los fideos a la olla y cocina durante otros 10 minutos o hasta que estén cocidos al dente.

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7. Rectifica la sazón con sal y pimienta según sea necesario.

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8. Sirve la sopa caliente en tazones individuales y espolvorea cilantro picado encima de cada porción antes de servir.

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Información nutricional

Porciones 10

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Cantidad por porción

Calorías 250kcal

% Valor diario *

Grasa total 7g11%

Grasa saturada 2g10%

Colesterol 25mg9%

Sodio 800mg34%

Carbohidratos totales 45g15%

Fibra dietética 4g16%

Azúcares 4g

Proteína 15g30%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

La Sopa de Fideos es un plato clásico y reconfortante de la región de Caldas en Colombia, que combina sabores auténticos con ingredientes simples y familiares. Con carne de res tierna, papas suaves y fideos deliciosos en un caldo sabroso, esta receta es perfecta para satisfacer el hambre y reconfortar el alma en cualquier ocasión.

Palabras claves: Sopa de Fideos, Caldas, caldo básico, costilla de res, papas coloradas, hogao, fideos, cilantro, sal, pimienta.