Plátano asado con queso

Sabor Exquisito:

• El plátano asado adquiere una dulzura y suavidad que se complementa maravillosamente con el queso salado, creando una experiencia de sabor única.

Fácil y Rápido:

• Esta receta es sencilla y rápida de preparar, ideal para una merienda rápida o un acompañamiento delicioso.

Tradición Colombiana:

• Los plátanos asados con queso son una parte integral de la cocina colombiana, permitiéndote disfrutar de una tradición culinaria auténtica en casa.

Versatilidad:

• Este plato se puede servir como aperitivo, acompañamiento o incluso como un postre diferente si se opta por una versión dulce.

Nutritivo:

• Los plátanos son una excelente fuente de energía, fibra y vitaminas, mientras que el queso aporta proteínas y calcio.

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Plátano asado con queso

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: A las Brasas, Fogón. Fuego Medio-Alto Cocina: Colombiana - Valle, Cauca y Nariño Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional. T Textura Suave y Cremosa.

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo total 35 mins

Porciones: 8 Coste estimado: $ 20000 Calorías: 250

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

El Plátano Asado con Queso es una delicia de la cocina del Valle del Cauca, Colombia. Esta receta sencilla pero irresistible combina el dulzor natural del plátano maduro con la salinidad del queso blanco, creando un contraste de sabores que es perfecto como aperitivo o acompañamiento. Asado a la perfección y servido con mantequilla derretida, este plato es una auténtica muestra del sabor y la tradición colombiana.

Ingredientes

Porciones

• 4 Plátanos hartones (maduros)
• 250 gramos Queso blanco salado
• 2 cucharadas Mantequilla
• Sal (al gusto)

Instrucciones para la preparación

1. Preparar los Plátanos:

   • Usar plátanos hartones que estén bien maduros, con la cáscara negra y la pulpa tierna.
   Marcar como completado

1. Asar los Plátanos:

   • Colocar los plátanos con cáscara en una parrilla precalentada a fuego medio.
   • Asar los plátanos volteándolos constantemente hasta que la cáscara esté negra y la pulpa esté suave (aproximadamente 10 minutos).
   Marcar como completado

1. Pelar y Dorar los Plátanos:

   • Retirar los plátanos de la parrilla y pelarlos.
   • Regresarlos a la parrilla y dorarlos ligeramente por todos los lados, aproximadamente 5 minutos más.
   Marcar como completado

1. Añadir Mantequilla y Queso:

   • Hacer un corte a lo largo de cada plátano hasta llegar al corazón, abriéndolos ligeramente.
   • Untar el interior de los plátanos con mantequilla.
   • Colocar las tajadas de queso blanco dentro del corte.
   Marcar como completado

1. Derretir el Queso:

   • Regresar los plátanos a la parrilla por unos minutos adicionales, hasta que el queso esté caliente y medio derretido.
   Marcar como completado

1. Servir:

   • Cortar los plátanos asados con queso en dos partes.
   • Servir calientes, con un poco de sal espolvoreada por encima si se desea.
   Marcar como completado

Información nutricional

Porciones 8

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Cantidad por porción

Calorías 250kcal

% Valor diario *

Grasa total 12g19%

Grasa saturada 6g30%

Sodio 150mg7%

Carbohidratos totales 30g10%

Fibra dietética 2g8%

Azúcares 14g

Proteína 6g12%

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Vitamina A 300 IU

Vitamina C 10 mg

Calcio 100 mg

Hierro 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

El Plátano Asado con Queso es un clásico de la cocina del Valle del Cauca que resalta la simplicidad y la riqueza de los ingredientes locales. Asados a la perfección, los plátanos adquieren un sabor caramelizado que se realza con el queso derretido y la mantequilla, ofreciendo una combinación deliciosa y reconfortante. Disfruta de esta receta fácil de preparar que trae el sabor del Valle directamente a tu mesa.

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