Guiso para rellenar pastelitos

Simplicidad y Rapidez:

Este guiso es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo, perfecto para rellenos rápidos y deliciosos.

Versatilidad:

Ideal para rellenar pastelitos, empanadas, arepas o cualquier otro platillo que necesite un sabroso relleno.

Nutrición:

Proporciona una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, haciendo que los pastelitos sean no solo deliciosos, sino también nutritivos.

Equipos utilizados

Tiempo de preparación 15 mins

Tiempo total 15 mins

Calificaciones: 5 desde 1 votos

Método de cocción: Fogón. Fuego Medio-Alto

Cocina: Colombiana - Santanderes

Dificultad: Principiante

Porciones: 10

Coste estimado: $ 30000

Calorías: 280

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Este guiso es una mezcla deliciosa de carne de res molida y verduras, ideal para rellenar pastelitos. Es una receta tradicional que aporta sabor y textura a cualquier platillo que lo necesite.

Ingredientes

1 libra Carne molida de res
1 taza Arroz o Garbanzos (cocido y molido)
1 Pimentón rojo (picado)
1 Tomate maduro (pelado y picado)
2 Cebollas cabezonas (picadas)
2 tallos Cebolla larga (picados)
2 dientes Ajo (picados)
2 Huevos (cocidos, picados)
1 pizca Comino
1 pizca Pimienta
1/2 cucharada Achiote
2 cucharadas Manteca de cerdo
Sal (al gusto)

Instrucciones para la preparación

1
Preparación del Sofrito:
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite.
- Añade 1 libra de carne de res molida (lagarto) y sofríe hasta que esté dorada y cocida.
2
Añadir Verduras:
- Agrega 2 cebollas cabezonas picadas, 2 tallos de cebolla junca picados, 1 pimentón rojo grande picado, 1 tomate maduro pelado y picado y 2 dientes de ajo picados a la sartén.
- Sofríe y mezcla bien hasta que las verduras estén tiernas y bien integradas con la carne.
3
Incorporar los Ingredientes Restantes:
- Añade 1 taza de arroz seco o garbanzo cocido y molido.
- Agrega 2 huevos cocidos picados, puntica de comino, puntica de pimienta, ½ cucharada de achiote y sal al gusto.
- Mezcla todo bien y deja sofreír a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y el guiso tenga una consistencia espesa y homogénea.

Información nutricional

Porciones 10

Cantidad por porción
Calorías 280kcal

% Valor diario *
Grasa total 15g24%
Grasa saturada 5g25%
Sodio 200mg9%
Carbohidratos totales 15g5%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares 3g
Proteína 20g40%

Calcio 30 mg
Hierro 3 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

El guiso para rellenar pastelitos es una receta versátil y sabrosa que se puede usar en una variedad de preparaciones. Su combinación de carne y verduras aporta un sabor rico y completo a cualquier plato que lo necesite.

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Léelo en línea: https://comopreparar.co/receta/guiso-para-rellenar-pastelitos/