Tumaco, Nariño
Gato encerrado
El Gato Encerrado es una receta típica de la región de Tumaco, Nariño, Colombia. Consiste en plátanos maduros asados y rellenos con tajadas de queso blanco y bocadillo de guayaba, una combinación irresistible de sabores dulces y salados que deleitarán tu paladar.
Publicada el · Actualizada el
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Reposo
- —
- Total registrado
- 40 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
El total suma los tiempos registrados; no añade tiempos que falten en el origen.
Ingredientes
0 de 3Marca los que ya tienes preparados.
Preparación
0 de 7 pasos completadosPrecalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca los plátanos pelados en una bandeja para hornear y ásalos en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y suaves por dentro.
Retira los plátanos del horno y córtalos a lo largo sin llegar a separar las mitades por completo. Con cuidado, extrae parte del corazón del plátano para crear un espacio para el relleno.
Rellena cada plátano con tajadas de queso blanco y bocadillo de guayaba, distribuyéndolos uniformemente en el espacio creado en el centro de cada plátano.
Opcionalmente, puedes rociar un poco de mantequilla derretida y espolvorear una pizca de sal sobre los plátanos rellenos para realzar los sabores.
Vuelve a colocar los plátanos rellenos en la bandeja para hornear y hornéalos por otros 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y el bocadillo esté ligeramente caramelizado.
Una vez listos, retira los Gatos Encerrados del horno y sírvelos calientes como un delicioso postre o merienda.
Notas de la receta
El Gato Encerrado es un delicioso postre tradicional de la región de Tumaco, Nariño, Colombia, que cautiva con su combinación única de sabores dulces y salados. Los plátanos maduros asados se rellenan con tajadas de queso blanco y bocadillo de guayaba, creando una experiencia gastronómica auténtica y reconfortante. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre, merienda o incluso como un capricho dulce entre comidas. ¡Prepara el Gato Encerrado y déjate sorprender por su irresistible sabor y su encanto colombiano!
Información nutricional
Porciones 8
Cantidad por porción
| Nutriente y cantidad | % valor diario* |
|---|---|
| Grasas totales 5g | 8% |
| Grasas saturadas 3g | 15% |
| Sodio 200mg | 9% |
| Carbohidratos totales 50g | 17% |
| Fibra alimentaria 5g | 20% |
| Azúcares 30g | |
| Proteínas 8g | 16% |
* Valores diarios de la referencia original, basados en una dieta de 2000 calorías.
Valores estimados del sitio anterior, pendientes de validación. No se recalculan al ajustar ingredientes.
Más sobre esta receta
Preparar la receta del Gato Encerrado ofrece una serie de beneficios y motivaciones:
Sabor único: Este plato combina la dulzura del plátano maduro con el sabor salado del queso blanco y el dulce bocadillo de guayaba, creando una mezcla de sabores deliciosa y única que seguro te encantará.
Facilidad y rapidez: Con una preparación sencilla y un tiempo de cocción corto, el Gato Encerrado es una opción perfecta para aquellos días en los que buscas una receta deliciosa pero rápida de preparar.
Versatilidad: Puedes adaptar la receta según tus preferencias añadiendo otros ingredientes como nueces, pasas o incluso un toque de canela para darle un giro personalizado a esta especialidad colombiana.
Experiencia cultural: Cocinar el Gato Encerrado te permite explorar y disfrutar de la rica cultura culinaria de Colombia, especialmente de la región de Tumaco, Nariño, donde este plato es una verdadera joya gastronómica.
Satisfacción compartida: Compartir este delicioso plato con amigos y familiares te brinda la oportunidad de disfrutar de momentos agradables y compartir experiencias culinarias únicas.
Nutrición balanceada: A pesar de su delicioso sabor, el Gato Encerrado también ofrece beneficios nutricionales, ya que el plátano aporta fibra y vitaminas, mientras que el queso blanco proporciona proteínas y calcio.
Economía: Con ingredientes simples y accesibles, el Gato Encerrado es una opción económica para disfrutar de un postre o merienda casera de calidad.
En resumen, preparar el Gato Encerrado no solo te permite disfrutar de un plato delicioso y reconfortante, sino que también te brinda la oportunidad de explorar la rica cultura culinaria de Colombia y compartir momentos especiales con tus seres queridos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu paladar con su exquisito sabor!
