Fresas con crema agria

Nutrición Balanceada: Las fresas son una excelente fuente de antioxidantes, fibra y vitamina C, que son importantes para la salud del corazón, la piel y el sistema inmunológico. Al combinarlas con crema de leche agria, obtienes una mezcla equilibrada de nutrientes que puede ayudar a mantener un estilo de vida saludable.

Bajo en Calorías: Las Fresas con Crema Agria son naturalmente bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de un postre indulgente sin preocuparse por exceder su ingesta calórica.

Fácil y Rápido de Preparar: Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, lo que la hace perfecta para ocasiones en las que necesitas un postre delicioso en poco tiempo. Con solo unos pocos ingredientes y pasos simples, puedes sorprender a tus invitados con un postre fresco y delicioso.

Versátil y Adaptable: Las Fresas con Crema Agria son muy versátiles y pueden adaptarse a tus preferencias personales. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto, agregar otras frutas frescas como moras o frambuesas, o incluso experimentar con diferentes tipos de crema para obtener diferentes texturas y sabores.

Perfecto para Todas las Ocasiones: Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente deseas darte un capricho, las Fresas con Crema Agria son una opción versátil que se adapta a cualquier ocasión. Desde cenas formales hasta reuniones informales con amigos, este postre siempre será bien recibido.

En resumen, preparar las Fresas con Crema Agria te brinda la oportunidad de disfrutar de un postre delicioso, nutritivo y fácil de preparar que es perfecto para cualquier ocasión. Con sus beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Anímate a probarla y disfruta de su frescura y sabor único!

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Fresas con crema agria

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Fogón. Fuego Medio-Alto Cocina: Colombiana - Antioquia y Viejo Caldas Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional. T Textura Suave y Cremosa.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 10 mins Tiempo total 40 mins

Porciones: 8 Coste estimado: $ 25000 Calorías: 210

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Las Fresas con Crema Agria es un postre refrescante y sencillo originario de Antioquia, Colombia. Esta receta combina la frescura y dulzura de las fresas con la cremosidad y un toque ácido de la crema agria. Perfecto para una tarde calurosa o como un final ligero y delicioso para cualquier comida, este postre es fácil de preparar y muy apreciado por su sabor y presentación.

Ingredientes

Porciones

• 2 libras Fresas frescas
• 250 gramos Azúcar
• ¹¹⁄₂ tazas Crema de leche
• 1 Cucharada Jugo de limón

Instrucciones para la preparación

1. Preparar las fresas:

   • Lava bien las fresas y retira los tallos. Divide las fresas en dos porciones: ¾ de libra (375 gr) para hacer la mermelada y el resto para servir en las copas.
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2. Hacer la mermelada:

   • Coloca los ¾ de libra (375 gr) de fresas en una licuadora junto con el azúcar y un poco de agua (aproximadamente ¼ de taza) para ayudar a licuar.
   • Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
   • Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente y adquiera la consistencia de una mermelada líquida. Esto debería tomar unos 10-15 minutos.
   • Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar.
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3. Preparar las fresas restantes:

   • Corta las fresas restantes por la mitad y colócalas en un bol grande.
   • Rocía las fresas cortadas con el jugo de limón y mezcla bien para que todas las fresas queden impregnadas.
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4. Montar el postre:

   • En un bol aparte, bate la crema de leche agria hasta que esté suave y esponjosa.
   • Toma 8 copas de vidrio o cristal para el postre.
   • Coloca una capa de fresas cortadas en el fondo de cada copa.
   • Añade una cucharada de crema de leche agria sobre las fresas.
   • Baña las fresas y la crema con un poco de la mermelada de fresas enfriada.
   • Repite las capas si es necesario hasta llenar las copas, asegurándote de que la última capa sea de mermelada.
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5. Servir:

   • Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura y la textura de las fresas con la crema agria.
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Información nutricional

Porciones 8

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Cantidad por porción

Calorías 210kcal

% Valor diario *

Grasa total 9g14%

Grasa saturada 6g30%

Colesterol 30mg10%

Sodio 40mg2%

Carbohidratos totales 32g11%

Fibra dietética 3g12%

Azúcares 28g

Proteína 2g4%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Las Fresas con Crema Agria es un postre tradicional de Antioquia que destaca por su frescura y sencillez. La combinación de fresas frescas con una suave crema de leche agria y una mermelada casera de fresas ofrece un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. Este postre es ideal para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta celebraciones especiales, y su preparación rápida y sencilla lo convierte en una opción accesible para todos.

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