Ensalada de pepino cohombro, rábanos y lechuga

Saludable y Baja en Calorías: Esta ensalada es una opción saludable y baja en calorías, ideal para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada y controlar su ingesta calórica. Está repleta de verduras frescas que son ricas en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra dietética.

Rica en Nutrientes: Los ingredientes de esta ensalada, como el pepino cohombro, los rábanos y la lechuga, son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Por ejemplo, el pepino cohombro es rico en vitamina K y potasio, los rábanos son una buena fuente de vitamina C, y la lechuga proporciona vitaminas A y K, entre otros nutrientes.

Refrescante y Ligera: Esta ensalada es refrescante y ligera, perfecta para los días calurosos de verano o como una opción refrescante durante todo el año. Su combinación de ingredientes frescos y crujientes la convierte en una opción deliciosa y satisfactoria para cualquier ocasión.

Fácil y Rápida de Preparar: Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida entre semana o como acompañamiento para una cena más elaborada. En solo 20 minutos, puedes tener una ensalada fresca y deliciosa lista para disfrutar.

Económica y Versátil: Los ingredientes necesarios para esta ensalada son económicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, esta receta es muy versátil, y puedes adaptarla según tus gustos personales agregando otros ingredientes como tomates cherry, cebolla morada o aceitunas.

En resumen, la ensalada de pepino cohombro, rábanos y lechuga ofrece una combinación perfecta de sabor, nutrición y practicidad, lo que la convierte en una opción ideal para una alimentación saludable y deliciosa. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de todos sus beneficios!

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Ensalada de pepino cohombro, rábanos y lechuga

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Sin Cocción Cocina: Colombiana - Antioquia y Viejo Caldas Claves de receta: E Equilibrio de Sabores. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 mins Tiempo total 20 mins

Porciones: 8 Coste estimado: $ 15000 Calorías: 25

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Esta receta te enseña cómo preparar una refrescante ensalada de pepino cohombro, rábanos y lechuga, una opción ligera y saludable perfecta para acompañar cualquier comida. Los ingredientes frescos se combinan con una vinagreta de tu elección para crear un plato delicioso y lleno de sabor.

Ingredientes

Porciones

• 1 Lechuga mediana
• 1 Pepino cohombro grande
• 12 Rábanos pequeños
• Vinagreta (al gusto)

Instrucciones para la preparación

1. Preparación de los Ingredientes:

   • Corta el tallo de la lechuga y parte en trozos con las manos, evitando picarla.
   • Lava y corta el pepino cohombro en rebanadas delgadas, sin pelar.
   • Lava los rábanos y córtalos por las puntas. Puedes dejarlos en agua fría durante una hora para refrescarlos. Luego, sécalos y córtalos en rebanadas o arréglalos como flores, cortando los lados como pétalos, sin desprenderlos del tallo.
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2. Armar la Ensalada:

   • En un recipiente grande, coloca los trozos de lechuga, las rebanadas de pepino cohombro y los rábanos cortados.
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3. Agregar la Vinagreta:

   • Baña la ensalada con la cantidad de vinagreta que prefieras, ajustando al gusto. Puedes utilizar una vinagreta comercial o prepararla casera con aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y hierbas aromáticas.
   Marcar como completado

4. Mezclar y Servir:

   • Con cuidado, mezcla todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien combinados y cubiertos con la vinagreta.
   • Sirve la ensalada de pepino cohombro, rábanos y lechuga en platos individuales o en un tazón grande para compartir.
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Información nutricional

Porciones 8

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Cantidad por porción

Calorías 25kcal

% Valor diario *

Sodio 20mg1%

Potasio 200mg6%

Carbohidratos totales 5g2%

Fibra dietética 2g8%

Azúcares 2g

Proteína 1g2%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Disfruta de la frescura y el sabor de esta ensalada de pepino cohombro, rábanos y lechuga. Con una combinación refrescante de verduras crujientes y una vinagreta ligera, esta ensalada es perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal para una comida ligera y saludable.

Palabras claves: Ensalada, pepino cohombro, rábanos, lechuga, vinagreta, fresco, saludable, ligero.