Tumaco, Nariño
Ensalada de camarones / langostinos
La Ensalada de camarones o langostinos es un plato típico de Tumaco, Nariño, que combina la frescura del mar con la suavidad de las papas y la intensidad de la cebolla. Los camarones se preparan con limón y se mezclan con papas cocidas, cebolla marinada, mayonesa casera y otros condimentos para crear una ensalada deliciosa y refrescante.
Publicada el · Actualizada el
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- —
- Reposo
- —
- Total registrado
- 15 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
El total suma los tiempos registrados; no añade tiempos que falten en el origen.
Ingredientes
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Preparación
0 de 4 pasos completadosPreparación de los camarones o langostinos:
Si los camarones son frescos, pásalos por agua caliente con zumo de limón durante 3 minutos para cocinarlos ligeramente y facilitar su pelado. Si son secos y salados, lávalos bajo un chorro de agua fresca hasta que quede un residuo mínimo de sal al probarlos. Luego, quítales las venas y córtalos en trozos pequeños. Si son pequeños, déjalos enteros; si son grandes, pícalos.
Marinado de la cebolla:
Pica finamente la cebolla cabezona y ponla a marinar en jugo de limón y vinagre durante 30 minutos. Esto le dará un sabor suave y refrescante.
Preparación de la ensalada:
En un recipiente grande, combina los camarones o langostinos con las papas cocidas y peladas. Agrega la cebolla marinada, asegurándote de incluir el jugo de limón y vinagre. Incorpora la taza de mayonesa casera y revuelve todo muy bien para que los ingredientes se mezclen uniformemente. Opcionalmente, puedes añadir aceitunas picadas para darle un toque adicional de sabor.
Sazonado y servido:
Prueba la ensalada y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto. Una vez sazonada a tu gusto, refrigera la ensalada durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Sirve la Ensalada de camarones o langostinos fría, como acompañamiento o plato principal, y disfruta de su frescura y delicioso sabor.
Notas de la receta
La Ensalada de camarones o langostinos es una opción fresca y deliciosa que combina la exquisitez del mar con la suavidad de las papas y la frescura de la cebolla marinada. Con su sabor vibrante y su textura jugosa, esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal, acompañamiento o para compartir en reuniones familiares y sociales. Además, su preparación sencilla y sus ingredientes nutritivos la convierten en una opción saludable y sabrosa para todos los amantes de la buena comida. ¡Prepara esta ensalada y déjate cautivar por su frescura y sabor inigualables!
Información nutricional
Porciones 10
Cantidad por porción
| Nutriente y cantidad | % valor diario* |
|---|---|
| Grasas totales 15g | 24% |
| Grasas saturadas 2g | 10% |
| Grasas trans 1g | |
| Colesterol 160mg | 54% |
| Sodio 400mg | 17% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra alimentaria 3g | 12% |
| Azúcares 2g | |
| Proteínas 22g | 44% |
* Valores diarios de la referencia original, basados en una dieta de 2000 calorías.
Valores estimados del sitio anterior, pendientes de validación. No se recalculan al ajustar ingredientes.
Más sobre esta receta
Preparar la Ensalada de camarones o langostinos ofrece una serie de beneficios y motivaciones que seguramente te animarán a probar esta deliciosa receta:
Nutrición balanceada: Los camarones y langostinos son una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las papas aportan carbohidratos complejos y fibra. Esta combinación te brinda una comida equilibrada y nutritiva.
Bajo en calorías: La Ensalada de camarones o langostinos es una opción ligera y baja en calorías, perfecta para quienes desean cuidar su dieta sin sacrificar el sabor.
Rico en vitaminas y minerales: Los camarones y langostinos son ricos en nutrientes como el zinc, el hierro y las vitaminas del complejo B, que son esenciales para la salud general del cuerpo.
Versatilidad: Puedes adaptar esta receta según tus preferencias agregando ingredientes adicionales como aguacate, pepino o tomate, lo que te permite experimentar con diferentes sabores y texturas.
Fácil y rápido de preparar: Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, esta ensalada es perfecta para una comida rápida y sabrosa en cualquier momento del día.
Perfecto para ocasiones especiales: La Ensalada de camarones o langostinos es una opción elegante y sofisticada para servir en cenas formales o celebraciones especiales, impresionando a tus invitados con su sabor fresco y delicioso.
Fresco y refrescante: Con el sabor cítrico del limón y la suavidad de las papas, esta ensalada es una opción refrescante y revitalizante para disfrutar en días calurosos de verano.
En resumen, preparar la Ensalada de camarones o langostinos es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. ¡Anímate a probar esta receta y descubre todos sus beneficios por ti mismo!
