Buenaventura, Valle
Cebiche de camarones / langostinos
El Cebiche de camarones o langostinos es una refrescante y exquisita preparación originaria de Buenaventura, Valle. Esta receta ofrece una explosión de sabores marinos frescos, combinando camarones o langostinos pelados y limpios con una marinada cítrica y aromática. Ideal para los amantes de los mariscos y perfecto como entrada en cualquier ocasión.
Publicada el · Actualizada el
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- —
- Reposo
- —
- Total registrado
- 20 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
El total suma los tiempos registrados; no añade tiempos que falten en el origen.
Ingredientes
0 de 11Marca los que ya tienes preparados.
Preparación
0 de 8 pasos completadosPelar y picar finamente las cebollas cabezonas. Si prefieres, también puedes rallarlas.
Opcionalmente, picar finamente el diente de ajo, el pimentón verde y el tomate verde.
En un recipiente grande, combinar los camarones o langostinos previamente pelados y limpios con las cebollas picadas, el ajo picado (si se desea), el pimentón verde picado (opcional), el tomate verde picado (opcional), la salsa de tomate, el ají pique, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y los camarones o langostinos estén cubiertos uniformemente con la marinada.
Cubrir el recipiente y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas. Puedes dejarlo marinar por varios días para intensificar los sabores.
Al momento de servir, disponer hojas de lechuga frescas en un plato o fuente.
Colocar el cebiche sobre las hojas de lechuga y acompañarlo con galletas de soda o tu acompañamiento favorito.
¡Disfrutar de este refrescante y delicioso cebiche de camarones o langostinos, típico de Buenaventura, Valle!
Notas de la receta
El Cebiche de camarones o langostinos es una exquisita muestra de la cocina costera de Buenaventura, Valle. Con su combinación fresca de mariscos y una marinada cítrica, este plato ofrece una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Su rápida preparación y su versatilidad lo convierten en una opción perfecta para una comida ligera y sabrosa en cualquier ocasión. ¡Atrévete a preparar este delicioso cebiche y disfruta de una experiencia culinaria única!
Información nutricional
Porciones 10
Cantidad por porción
| Nutriente y cantidad | % valor diario* |
|---|---|
| Grasas totales 1g | 2% |
| Grasas saturadas 1g | 5% |
| Colesterol 150mg | 50% |
| Sodio 400mg | 17% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra alimentaria 2g | 8% |
| Azúcares 2g | |
| Proteínas 20g | 40% |
* Valores diarios de la referencia original, basados en una dieta de 2000 calorías.
Valores estimados del sitio anterior, pendientes de validación. No se recalculan al ajustar ingredientes.
Más sobre esta receta
Preparar el Cebiche de camarones o langostinos ofrece una serie de beneficios y motivaciones que seguramente te animarán a probar esta deliciosa receta:
Sabor refrescante: El cebiche es conocido por su sabor fresco y vibrante, gracias a la combinación de camarones o langostinos con una marinada cítrica y aromática. Es una opción perfecta para disfrutar en días calurosos o como un plato ligero y saludable en cualquier momento del año.
Rápida preparación: Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, el cebiche es una opción ideal para una comida rápida y sabrosa. Perfecto para aquellos días en los que buscas una comida deliciosa pero sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes accesibles: Los ingredientes necesarios para hacer cebiche, como camarones o langostinos, cebollas, limones y condimentos, son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados o mercados locales. No necesitas ingredientes exóticos o difíciles de conseguir.
Bajo en calorías: El cebiche es una opción ligera y baja en calorías, lo que lo convierte en una alternativa saludable para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el sabor.
Versátil y personalizable: Puedes adaptar la receta de cebiche según tus preferencias personales, ajustando la cantidad de condimentos, picante o ingredientes adicionales como el ajo, el pimentón o el tomate.
Impresiona a tus invitados: El cebiche es una opción elegante y sofisticada que impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo en una cena elegante o como plato principal en una reunión informal, el cebiche siempre será un éxito.
En resumen, preparar el cebiche de camarones o langostinos es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa, saludable y fácil de hacer. ¡Anímate a probar esta receta y descubre por qué el cebiche es tan popular en la cocina latinoamericana!
