Camarones al Ajillo

Alto contenido proteico: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento muscular, la reparación de tejidos y el mantenimiento de una buena salud general.

Rápida preparación: Esta receta es rápida y fácil de preparar, lo que la hace perfecta para una cena entre semana o una comida improvisada con amigos y familiares.

Sabor delicioso: Los camarones cocidos en aceite de oliva con ajo y especias tienen un sabor intenso y delicioso que seguramente complacerá a tus papilas gustativas y las de tus invitados.

Versatilidad: Los camarones al ajillo son un plato versátil que se puede servir como entrante, plato principal o acompañamiento. Puedes disfrutarlos solos, sobre una cama de arroz o pasta, o incluso en tacos o ensaladas.

Bajo en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta equilibrada o buscan controlar su ingesta calórica.

Plato impresionante: Sorprende a tus invitados con este elegante plato de camarones al ajillo, que impresionará por su sabor y presentación, pero que en realidad es muy fácil de preparar.

Mariscos frescos: Al utilizar camarones frescos en esta receta, obtendrás el máximo sabor y textura, así como todos los nutrientes y beneficios para la salud que ofrecen los mariscos.

En resumen, preparar camarones al ajillo es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa, saludable y fácil de hacer. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y calidad!

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Camarones al Ajillo

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Fogón. Fuego Medio-Alto Cocina: Colombiana Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. E Especias Aromáticas. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 6 mins Tiempo total 16 mins

Porciones: 4 Coste estimado: $ 50000 Calorías: 200

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Prepara unos deliciosos camarones al ajillo, una receta clásica de la cocina española que combina camarones frescos con un aderezo de ajo y aceite de oliva, con un toque de vino blanco y pimentón dulce. Estos camarones están llenos de sabor y son perfectos como entrante o plato principal en cualquier ocasión.

Ingredientes

Porciones

• 500 gramos Camarones grandes
• 4 dientes Ajo
• ¹⁄₄ tazas Aceite de oliva
• ¹⁄₄ tazas Vino blanco seco
• 1 Cucharadita Perejil fresco picado
• ¹⁄₂ Cucharada Pimentón dulce
• Sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones para la preparación

1. Preparar los Camarones:

   • Asegúrate de que los camarones estén limpios, pelados y desvenados. Si es necesario, quita la cáscara y el intestino que recorre la parte superior del camarón.
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2. Sofreír el Ajo:

   • En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante pero no dorado, aproximadamente 1 minuto.
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3. Cocinar los Camarones:

   • Añade los camarones a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
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4. Agregar el Vino y las Especias:

   • Vierte el vino blanco sobre los camarones y revuelve para combinar. Agrega el perejil picado y el pimentón dulce. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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5. Servir:

   • Sirve los camarones al ajillo calientes, directamente de la sartén. Acompáñalos con rodajas de limón fresco y pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa de ajo y aceite.
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Información nutricional

Porciones 4

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Cantidad por porción

Calorías 200kcal

% Valor diario *

Grasa total 12g19%

Grasa saturada 2g10%

Colesterol 180mg60%

Sodio 350mg15%

Carbohidratos totales 2g1%

Proteína 20g40%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Disfruta de la combinación perfecta de camarones frescos, ajo aromático y especias deliciosas en esta receta clásica de camarones al ajillo. Con su sabor intenso y su fácil preparación, este plato es una opción ideal para una cena rápida y elegante o como entrante en una ocasión especial. ¡Prepáralo en minutos y sorprende a tus invitados con su sabor exquisito!

Palabras claves: Camarones al ajillo, camarones, ajo, aceite de oliva, vino blanco, pimentón dulce, receta española, mariscos, fácil, rápido.