Chocó
Caldo de Queso y Cebollas
Este reconfortante caldo es una delicia típica del Chocó que combina ingredientes simples para crear un plato lleno de sabor y tradición colombiana.
Publicada el · Actualizada el
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- —
- Reposo
- —
- Total registrado
- 40 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
El total suma los tiempos registrados; no añade tiempos que falten en el origen.
Ingredientes
0 de 9Marca los que ya tienes preparados.
Preparación
0 de 8 pasos completadosCalentar la mantequilla (o aceite) en una olla grande a fuego medio.
Agregar las cebollas cabezonas y los ajos picados, junto con el tomate picado fino y los aliños (sal y pimienta). Sofreír durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Verter el agua hirviendo en la olla y revolver bien.
Agregar el queso costeño cortado en trocitos a la olla y, poco a poco, verter los huevos batidos mientras se sigue revolviendo.
Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, asegurándose de que el queso se derrita y los huevos se cocinen.
Incorporar las hojas de cilantro cimarrón y ajustar el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Tapar la olla y dejar cocinar a fuego bajo durante otros 10 minutos.
Retirar del fuego y servir el caldo bien caliente.
Notas de la receta
¡Descubre el sabor auténtico de la cocina colombiana con este reconfortante caldo de queso y cebollas! Con ingredientes simples y un proceso de cocción fácil, esta receta te brinda la oportunidad de disfrutar de un plato tradicional lleno de sabor y carácter. Perfecto para calentar el alma en cualquier temporada, este caldo te transportará a los sabores y aromas de la región del Chocó. Prepáralo en tu propia cocina y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y reconfortante sopa colombiana. ¡Buen provecho!
Información nutricional
Porciones 8
Cantidad por porción
| Nutriente y cantidad | % valor diario* |
|---|---|
| Grasas totales 15g | 24% |
| Grasas saturadas 8g | 40% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 180mg | 60% |
| Sodio 400mg | 17% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra alimentaria 1g | 4% |
| Azúcares 2g | |
| Proteínas 15g | 30% |
* Valores diarios de la referencia original, basados en una dieta de 2000 calorías.
Valores estimados del sitio anterior, pendientes de validación. No se recalculan al ajustar ingredientes.
Más sobre esta receta
El caldo de queso y cebollas es una deliciosa y reconfortante sopa colombiana que combina sabores auténticos y nutritivos. Preparar esta receta no solo te brindará una experiencia culinaria única, sino que también te permitirá disfrutar de los siguientes beneficios:
Reconfortante y sabroso: El queso costeño y las cebollas caramelizadas se combinan para crear un caldo delicioso y reconfortante, perfecto para calentar el cuerpo en días frescos o lluviosos.
Ingredientes simples y accesibles: Esta receta utiliza ingredientes comunes y fáciles de encontrar en cualquier mercado, lo que la convierte en una opción conveniente para preparar en cualquier momento.
Nutritivo y satisfactorio: El queso aporta proteínas y calcio, mientras que las cebollas agregan fibra y otros nutrientes esenciales. Esta sopa es una opción saludable y satisfactoria para toda la familia.
Versátil y personalizable: Puedes adaptar esta receta según tus preferencias personales, ajustando la cantidad de queso, cebollas y especias para crear un caldo que se adapte perfectamente a tu gusto.
Preparar este reconfortante caldo de queso y cebollas te permitirá disfrutar de un plato tradicional colombiano lleno de sabor y nutrición. ¡Anímate a probarlo y deleitar a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
