Colombiana · Colombia
Arroz con leche
El arroz con leche es un postre tradicional de la cocina colombiana, reconocido por su deliciosa cremosidad y sabor a canela. Esta receta combina arroz, leche, leche condensada, crema de leche y uvas pasas para crear un postre reconfortante y fácil de preparar, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Publicada el · Actualizada el
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Reposo
- —
- Total registrado
- 35 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
El total suma los tiempos registrados; no añade tiempos que falten en el origen.
Ingredientes
0 de 7Marca los que ya tienes preparados.
Preparación
0 de 8 pasos completadosEn una olla grande, coloca el agua y la astilla de canela. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el arroz y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina el arroz a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del líquido y esté casi tierno.
Vierte la leche en la olla con el arroz cocido y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté completamente tierno y la mezcla se vuelva cremosa, aproximadamente durante otros 10-15 minutos.
Agrega la leche condensada a la olla y mezcla hasta que esté completamente incorporada. Cocina por unos minutos más, revolviendo continuamente, para que la mezcla adquiera una consistencia espesa y cremosa.
Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, agrega la crema de leche y mezcla bien. Continúa cocinando por unos minutos más, asegurándote de no dejar que la mezcla hierva.
Retira la olla del fuego y agrega las uvas pasas. Revuelve para distribuir las pasas de manera uniforme en la mezcla.
Sirve el arroz con leche caliente en tazones individuales o refrigéralo para servirlo frío, según tu preferencia.
Opcionalmente, espolvorea un poco de canela molida sobre cada porción antes de servir para darle un toque adicional de sabor.
Notas de la receta
El arroz con leche es un postre clásico colombiano que se disfruta en todo el país. Esta receta combina la dulzura de la leche condensada con la cremosidad de la crema de leche, todo ello resaltado por el aroma reconfortante de la canela. Sirve este delicioso postre caliente en los días fríos o frío en los días cálidos para una experiencia gastronómica verdaderamente satisfactoria.
Información nutricional
Porciones 8
Cantidad por porción
| Nutriente y cantidad | % valor diario* |
|---|---|
| Grasas totales 9g | 14% |
| Grasas saturadas 6g | 30% |
| Colesterol 31mg | 11% |
| Sodio 72mg | 3% |
| Carbohidratos totales 32g | 11% |
| Fibra alimentaria 1g | 4% |
| Azúcares 17g | |
| Proteínas 4g | 8% |
* Valores diarios de la referencia original, basados en una dieta de 2000 calorías.
Valores estimados del sitio anterior, pendientes de validación. No se recalculan al ajustar ingredientes.
Más sobre esta receta
Preparar la receta de arroz con leche no solo te brindará un delicioso postre tradicional colombiano, sino que también ofrece una serie de beneficios y motivaciones que pueden inspirarte a realizarla:
Reconfortante y Delicioso: El arroz con leche es un postre reconfortante y delicioso que evoca recuerdos de hogar y tradición. Su cremosidad, sabor a canela y textura suave lo convierten en una opción irresistible para satisfacer tus antojos de dulce.
Fácil de Preparar: Esta receta tiene un nivel de dificultad fácil, lo que la hace accesible para cocineros de todos los niveles. Con instrucciones claras y simples, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre casero sin complicaciones.
Ingredientes Comunes: Los ingredientes necesarios para hacer arroz con leche son comunes y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. No se requieren ingredientes extravagantes ni costosos, lo que hace que esta receta sea económica y conveniente.
Versátil: El arroz con leche puede servirse tanto caliente como frío, lo que lo hace perfecto para cualquier temporada del año. Disfrútalo caliente en los días fríos para reconfortarte, o refrigéralo y sírvelo fresco en los días cálidos para refrescarte.
Nutrición Balanceada: Aunque el arroz con leche es un postre indulgente, también proporciona nutrientes importantes como carbohidratos, proteínas y calcio. Además, su contenido moderado de grasas y azúcares lo convierte en una opción más saludable que otros postres más procesados.
Compartir Momentos Especiales: Preparar esta receta te brinda la oportunidad de crear momentos especiales alrededor de la mesa con amigos y familiares. Compartir un plato de arroz con leche casero puede unir a las personas y crear recuerdos duraderos.
En resumen, hacer arroz con leche es más que simplemente cocinar; es una experiencia que une tradición, sabor y la alegría de compartir con tus seres queridos. Anímate a preparar esta receta y disfrutar de todos sus beneficios tanto en el proceso de cocina como en el momento de degustar cada dulce cucharada.
