Valle
Arepas vallunas
Las Arepas Vallunas son una delicia típica del Valle del Cauca, conocidas por su sencillez y sabor auténtico. Estas arepas se preparan con masa de maíz, trabajada con agua y sal, y se cocinan hasta que estén tostadas y crujientes. Tradicionalmente, se disfrutan untadas con mantequilla.
Publicada el
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Reposo
- —
- Total registrado
- 30 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
El total suma los tiempos registrados; no añade tiempos que falten en el origen.
Ingredientes
0 de 3Marca los que ya tienes preparados.
Preparación
0 de 4 pasos completadosPreparar la Masa:
En un bol grande, colocar la masa de maíz. Añadir agua poco a poco mientras se amasa, hasta obtener una consistencia suave y manejable. Añadir sal al gusto y amasar bien para integrar.
Formar las Arepas:
Dividir la masa en 8 a 10 porciones iguales. Con las manos, formar bolitas y luego aplanarlas para obtener arepas muy delgadas.
Cocinar las Arepas:
Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Colocar las arepas en la plancha caliente y cocinar por aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén tostadas y crujientes.
Servir:
Retirar las arepas de la plancha y untarlas con mantequilla mientras aún estén calientes. Servir inmediatamente y disfrutar.
Notas de la receta
Las Arepas Vallunas son un símbolo de la tradición culinaria del Valle del Cauca. Su sencillez en la preparación y el sabor inigualable que ofrecen las convierten en un plato esencial de la gastronomía colombiana. Disfrútalas untadas con mantequilla para una experiencia auténtica.
Información nutricional
Porciones 10
Cantidad por porción
| Nutriente y cantidad | % valor diario* |
|---|---|
| Grasas totales 2g | 4% |
| Sodio 40mg | 2% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Azúcares 2g | |
| Proteínas 3g | 6% |
* Valores diarios de la referencia original, basados en una dieta de 2000 calorías.
Valores estimados del sitio anterior, pendientes de validación. No se recalculan al ajustar ingredientes.
Más sobre esta receta
Bajo en Grasas: Utilizando solo una pequeña cantidad de mantequilla, estas arepas son relativamente bajas en grasas.
Fuente de Carbohidratos: Proporcionan energía a través de los carbohidratos complejos presentes en el maíz.
Versatilidad Nutricional: Pueden ser complementadas con ingredientes adicionales como queso, aguacate o huevo para aumentar su valor nutricional.
Autenticidad Regional: Preparar estas arepas es una forma de celebrar y preservar la cocina tradicional del Valle del Cauca.
Conexión con la Cultura: Experimentar la cocina regional brinda una mayor comprensión y apreciación de la cultura y las tradiciones locales.
Fácil y Rápida: Con un tiempo de preparación y cocción corto, son ideales para un desayuno o merienda rápida y sabrosa.
Deliciosas y Versátiles: El sabor tostado y la textura crujiente las hacen irresistibles, y se pueden disfrutar solas o con una variedad de acompañamientos.
Perfectas para Compartir: Son ideales para servir en reuniones familiares o con amigos, aportando un toque tradicional y delicioso.
