Arepas de ñame blanco chocoano

Aquí tienes algunos beneficios y motivaciones para preparar las Arepas de Ñame Blanco Chocoano:

Nutritivas y Saludables: El ñame es una excelente fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, lo que convierte a estas arepas en una opción nutritiva y saludable para disfrutar en cualquier momento del día.

Sabores Auténticos del Chocó: Al preparar esta receta, tendrás la oportunidad de experimentar y disfrutar de los sabores auténticos y tradicionales del Chocó, una región rica en cultura culinaria.

Fácil y Económica: Esta receta utiliza ingredientes simples y económicos que son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, el proceso de preparación es relativamente sencillo, lo que la hace perfecta para cocineros de todos los niveles de experiencia.

Versátil y Apto para Compartir: Las arepas de ñame son un plato versátil que se puede disfrutar como desayuno, almuerzo, cena o incluso como merienda. Además, son perfectas para compartir con familiares y amigos en reuniones y celebraciones.

Culturalmente Significativas: Preparar y disfrutar de estas arepas te permitirá sumergirte en la rica cultura culinaria del Chocó, Colombia, y aprender más sobre las tradiciones y costumbres de esta fascinante región.

En resumen, preparar las Arepas de Ñame Blanco Chocoano no solo te brindará una experiencia gastronómica deliciosa y nutritiva, sino que también te permitirá explorar y apreciar la diversidad cultural y culinaria de Colombia. ¡Anímate a probar esta receta y descubre todo lo que tiene para ofrecer!

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Arepas de ñame blanco chocoano

Autor: Sergio Figueroa Método de cocción: Fogón. Fuego Medio Cocina: Colombiana - Costa Pacífica Claves de receta: C Cocción Controlada. E Equilibrio de Sabores. I Ingredientes Tradicionales. P Preparación Tradicional. V Versatilidad en la Temperatura.

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 40 mins Tiempo de cocción 20 mins Tiempo total 1 h

Porciones: 16 Coste estimado: $ 25000 Calorías: 150

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Las Arepas de Ñame Blanco Chocoano son una especialidad culinaria típica de la región del Chocó, Colombia. Esta receta destaca por el uso del ñame blanco, un tubérculo de sabor suave y textura cremosa que se combina con huevos, queso y sal para crear unas arepas deliciosas y reconfortantes.

Ingredientes

Porciones

• 2 lb Ñame (cocido, pelado y molido)
• 4 Yemas de huevo
• 250 g Queso rallado
• Sal (Al Gusto)

Instrucciones para la preparación

1. Preparación del Ñame:

   • Cocina el ñame con su concha hasta que esté tierno.
   • Pélalo y mólelo para obtener una masa suave y homogénea.
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2. Mezcla de Ingredientes:

   • En un recipiente grande, combina la masa de ñame con las yemas de huevo batidas y el queso rallado.
   • Añade sal al gusto y amasa bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
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3. Formación de las Arepas:

   • Toma porciones de la mezcla y forma las arepas con las manos, dándoles la forma y el tamaño deseados.
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4. Envoltura en Hojas de Plátano:

   • Envuelve cada arepa en hojas de plátano previamente engrasadas para evitar que se peguen.
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5. Asado a la Brasa:

   • Calienta una parrilla a fuego medio.
   • Coloca las arepas envueltas en hojas de plátano sobre la parrilla y ásalas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 20 minutos en total.
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6. Servir:

   • Una vez listas, retira las arepas del fuego y sírvelas calientes.
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Información nutricional

Porciones 16

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Cantidad por porción

Calorías 150kcal

% Valor diario *

Grasa total 6g10%

Grasa saturada 3g15%

Colesterol 80mg27%

Sodio 200mg9%

Carbohidratos totales 20g7%

Fibra dietética 2g8%

Azúcares 1g

Proteína 5g10%

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* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Las Arepas de Ñame Blanco Chocoano son una delicia culinaria que refleja la autenticidad y la riqueza gastronómica del Chocó, Colombia. Con su suave textura y su sabor reconfortante, estas arepas son una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Prepararlas es una forma maravillosa de explorar y celebrar la cultura culinaria de la región, mientras se deleita el paladar con sabores tradicionales y auténticos. ¡Atrévete a probar esta receta y sumérgete en una experiencia gastronómica única!

Palabras claves: Arepas, Ñame Blanco, Chocó, Colombia, Huevos, Queso, Hojas de Plátano, Asado a la Brasa.