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Masitas de choclo tierno

Masitas de choclo :: ComoPreparar

Rápida y Sencilla:

  • La preparación de las Masitas de Choclo Tierno es fácil y rápida, perfecta para cuando se necesita un aperitivo o acompañamiento delicioso sin mucho esfuerzo.

Ingredientes Locales y Naturales:

  • Utiliza ingredientes frescos y comunes en la región, como el maíz tierno, el queso y la panela, proporcionando un sabor auténtico y nutritivo.

Versatilidad en el Servicio:

  • Pueden servirse como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal en una comida ligera, adaptándose a diversas ocasiones y gustos.

Sabor y Textura:

  • La combinación de maíz dulce y queso derretido crea una textura crujiente por fuera y suave por dentro, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa.

Herencia Cultural:

  • Disfrutar de estas masitas es una manera de conectar con la rica tradición culinaria del Valle del Cauca, celebrando la gastronomía local con cada bocado.

Equipos utilizados

Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 20 mins
Tiempo total 30 mins
Calificaciones: 5 desde 1 votos
Método de cocción:
Cocina:
Dificultad: Intermedio
Porciones: 8
Coste estimado: $  15000
Calorías: 150
Mejor temporada: Adecuado durante todo el año
Descripción

Las Masitas de Choclo Tierno son una delicia tradicional del Valle del Cauca, caracterizadas por su sabor suave y dulce. Esta receta combina el choclo (maíz tierno), queso y un toque de panela, creando unas bolitas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Son perfectas como aperitivo, merienda o acompañamiento. Su preparación es sencilla y rápida, haciendo de estas masitas una opción ideal para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes
  • 2 tazas Granos de choclo frescos (molidos)
  • 1/2 taza Queso (rallado)
  • 2 Huevos (batidos)
  • 2 cucharadas Panela (raspada)
  • Aceite (necesario para freír)
  • Sal (al gusto)
Instrucciones para la preparación
  1. 1
    Preparar la Masa de Choclo:
    • Rebanar los choclos para obtener 2 tazas de granos.
    • Moler los granos hasta obtener una masa suave.
  2. 2
    Mezclar los Ingredientes:
    • En un bol grande, combinar la masa de choclo con el queso rallado, los huevos batidos, la panela y una pizca de sal.
    • Amasar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. 3
    Formar las Masitas:
    • Con las manos, formar pequeñas bolitas o discos a partir de la masa.
  4. 4
    Freír las Masitas:
    • Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio.
    • Freír las masitas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
  5. 5
    Escurrir y Servir:
    • Retirar las masitas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
    • Presionar ligeramente con el papel para asegurar que queden menos grasosas.
    • Servir caliente.

Información nutricional

Porciones 8

Cantidad por porción
Calorías 150kcal
% Valor diario *
Grasa total 10g16%
Grasa saturada 2g10%
Sodio 100mg5%
Carbohidratos totales 15g5%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares 3g
Proteína 5g10%
Vitamina A 150 IU
Vitamina C 4 mg
Calcio 50 mg
Hierro 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Las Masitas de Choclo Tierno son una muestra deliciosa de la cocina del Valle del Cauca, con su suave mezcla de maíz tierno y queso que deleita tanto a grandes como a chicos. Son perfectas para acompañar una tarde de café, compartir en una reunión familiar o como un sabroso snack. Su preparación sencilla y rápida las convierte en una receta versátil y accesible, ideal para cualquier ocasión.

Palabras claves: Masitas de Choclo, Comida Típica del Valle, Aperitivos Colombianos, Maíz Tierno, Recetas Tradicionales.
Léelo en línea: https://comopreparar.co/receta/masitas-de-choclo-tierno/