La crema de aguacate es una opción deliciosa y nutritiva que ofrece una combinación única de sabores y texturas. El aguacate, rico en grasas saludables y nutrientes esenciales como potasio y fibra, es el ingrediente estrella de esta receta. Además, al combinarlo con caldo básico, leche cremosa y condimentos como cebolla y orégano, se crea una crema suave y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
Los beneficios de preparar esta receta incluyen:
Nutrición equilibrada: El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, vitaminas y minerales, lo que garantiza una ingesta nutritiva y balanceada.
Sencillez y rapidez: Con ingredientes fácilmente disponibles y un tiempo de preparación razonable, esta receta es ideal para aquellos que buscan opciones rápidas y sabrosas para una comida reconfortante.
Versatilidad: La crema de aguacate se puede adaptar a diferentes preferencias añadiendo condimentos o ajustando la consistencia según el gusto personal.
Atractivo visual: El color vibrante y la presentación elegante de esta crema la convierten en una opción atractiva para cualquier ocasión, desde comidas familiares hasta cenas formales.
En resumen, la crema de aguacate no solo es una delicia para el paladar, sino que también ofrece una opción saludable y reconfortante que seguramente complacerá a todos los comensales.
La crema de aguacate es una deliciosa y reconfortante sopa originaria de Tumaco, Nariño, Colombia. Esta receta combina el suave y cremoso aguacate con sabores frescos de cebolla y hierbas, todo en una base de caldo reconfortante.
Calentar la leche a fuego lento en una olla y reservar.
En otra olla, derretir la mantequilla y sofreír las cebollas cabezonas hasta que estén doradas.
Agregar la harina y el orégano molido (si se usa) a las cebollas y cocinar por 2 minutos más.
Incorporar gradualmente el puré de aguacate a la mezcla de cebollas, sazonar con sal y pimienta al gusto, y mezclar bien.
Lentamente, añadir la leche caliente y el caldo, revolviendo constantemente hasta que se forme una crema suave, aproximadamente durante 15 minutos. No dejar que hierva.
Agregar la crema de leche, mezclar y retirar del fuego.
Servir la crema en cazuelas o platos soperos, y adornar con los tallos de cebolla larga (o cebolleta) picados finos.
Porciones 8
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de aguacate como entrada o plato principal en tus comidas! Su suavidad y sabor único seguramente deleitarán a tus invitados y convertirán cualquier ocasión en un momento especial.