El caldo de queso y cebollas es una deliciosa y reconfortante sopa colombiana que combina sabores auténticos y nutritivos. Preparar esta receta no solo te brindará una experiencia culinaria única, sino que también te permitirá disfrutar de los siguientes beneficios:
Reconfortante y sabroso: El queso costeño y las cebollas caramelizadas se combinan para crear un caldo delicioso y reconfortante, perfecto para calentar el cuerpo en días frescos o lluviosos.
Ingredientes simples y accesibles: Esta receta utiliza ingredientes comunes y fáciles de encontrar en cualquier mercado, lo que la convierte en una opción conveniente para preparar en cualquier momento.
Nutritivo y satisfactorio: El queso aporta proteínas y calcio, mientras que las cebollas agregan fibra y otros nutrientes esenciales. Esta sopa es una opción saludable y satisfactoria para toda la familia.
Versátil y personalizable: Puedes adaptar esta receta según tus preferencias personales, ajustando la cantidad de queso, cebollas y especias para crear un caldo que se adapte perfectamente a tu gusto.
Preparar este reconfortante caldo de queso y cebollas te permitirá disfrutar de un plato tradicional colombiano lleno de sabor y nutrición. ¡Anímate a probarlo y deleitar a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
Este reconfortante caldo es una delicia típica del Chocó que combina ingredientes simples para crear un plato lleno de sabor y tradición colombiana.
Calentar la mantequilla (o aceite) en una olla grande a fuego medio.
Agregar las cebollas cabezonas y los ajos picados, junto con el tomate picado fino y los aliños (sal y pimienta). Sofreír durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Verter el agua hirviendo en la olla y revolver bien.
Agregar el queso costeño cortado en trocitos a la olla y, poco a poco, verter los huevos batidos mientras se sigue revolviendo.
Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, asegurándose de que el queso se derrita y los huevos se cocinen.
Incorporar las hojas de cilantro cimarrón y ajustar el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Tapar la olla y dejar cocinar a fuego bajo durante otros 10 minutos.
Retirar del fuego y servir el caldo bien caliente.
Porciones 8
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
¡Descubre el sabor auténtico de la cocina colombiana con este reconfortante caldo de queso y cebollas! Con ingredientes simples y un proceso de cocción fácil, esta receta te brinda la oportunidad de disfrutar de un plato tradicional lleno de sabor y carácter. Perfecto para calentar el alma en cualquier temporada, este caldo te transportará a los sabores y aromas de la región del Chocó. Prepáralo en tu propia cocina y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y reconfortante sopa colombiana. ¡Buen provecho!