Alto valor nutricional: Los plátanos maduros son una excelente fuente de carbohidratos, potasio y fibra dietética, lo que proporciona energía sostenida y favorece la salud digestiva.
Rica en proteínas: Los huevos y el queso añejo utilizados en esta receta son buenas fuentes de proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación celular y el mantenimiento de la salud en general.
Fácil y rápida de preparar: Con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y reconfortante sin sacrificar sabor o valor nutricional.
Versatilidad: La tortilla de plátano maduro se puede disfrutar como desayuno, almuerzo o cena, e incluso como merienda. Es una opción versátil que puede adaptarse a tus preferencias y necesidades alimenticias.
Sabor delicioso: La combinación de plátanos dulces, queso añejo y el toque de miel de abeja crea un sabor único y delicioso que seguramente complacerá a tu paladar y al de tus seres queridos.
¡Anímate a preparar esta tortilla de plátano maduro y disfruta de todos sus beneficios para la salud y su exquisito sabor!
La tortilla de plátano maduro es un delicioso plato típico de la región de Caldas en Colombia. Esta receta combina la dulzura natural del plátano maduro con el sabor salado del queso añejo y la suavidad de los huevos batidos. Es una opción perfecta para el desayuno o como acompañamiento en cualquier comida.
Pelar los plátanos maduros y cortarlos en tajadas delgadas.
Freír las tajadas de plátano en aceite caliente hasta que estén doradas.
Mientras tanto, batir los huevos en un tazón grande y añadir el queso rallado. Mezclar bien.
Agregar sal al gusto a la mezcla de huevos y queso.
Colocar las tajadas de plátano frito en un molde previamente enmantequillado.
Verter la mezcla de huevos y queso sobre las tajadas de plátano en el molde.
Precalentar el horno a 300 ºC.
Hornear la tortilla en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté completamente cuajada.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
Al momento de servir, rociar hilitos de miel de abeja sobre la tortilla como adorno opcional.
Porciones 10
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
La tortilla de plátano maduro es un plato tradicional y reconfortante de la cocina colombiana, que combina la dulzura del plátano con la cremosidad del queso añejo y la suavidad de los huevos batidos. Esta receta es una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.