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Torta de pastores

Torta de pastores :: ComoPreparar

Sabor Auténtico y Reconfortante:

  • La combinación de arroz con leche, bizcochuelo y especias hace que la Torta de Pastores sea una experiencia culinaria reconfortante, con sabores que evocan la calidez del hogar y la tradición.

Fácil y Rápida de Preparar:

  • Con un tiempo de preparación y cocción relativamente corto, esta receta es ideal para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso sin dedicar mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes Sencillos y Accesibles:

  • La Torta de Pastores utiliza ingredientes comunes que son fáciles de encontrar en la mayoría de las despensas colombianas, lo que la hace conveniente y económica.

Perfecta para Compartir:

  • Con sus porciones generosas, esta torta es perfecta para compartir en reuniones familiares, fiestas o simplemente como un dulce regalo para amigos.

Exploración de Sabores Tradicionales:

  • Preparar esta receta es una forma de conectar con las tradiciones culinarias del Valle del Cauca y explorar sabores y técnicas que han sido apreciados por generaciones.

Equipos utilizados

Tiempo de preparación 45 mins
Tiempo de cocción 30 mins
Tiempo total 1 h 15 mins
Calificaciones: 5 desde 1 votos
Método de cocción: ,
Cocina:
Dificultad: Principiante
Porciones: 8
Coste estimado: $  25000
Calorías: 350
Mejor temporada: Adecuado durante todo el año
Descripción

La Torta de Pastores es una delicia tradicional del Valle del Cauca, conocida por su textura suave y sabor dulce y especiado. Esta torta combina el cremoso arroz con leche con bizcochuelos desmenuzados, queso y un toque de vino moscatel. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año y se sirve comúnmente durante celebraciones y reuniones familiares en Colombia.

Ingredientes
  • 4 tazas Arroz de leche
  • 2 tazas Bizcochuelo (desmenuzado)
  • 3 cucharadas Mantequilla
  • 1 taza Queso blanco (rallado)
  • 4 Huevos (batidos)
  • 1 Cucharada Canela (en polvo)
  • 1 taza Uvas pasas
  • pizca Nuez moscada
  • 1/2 taza Vino (pasito moscatel)
Instrucciones para la preparación
  1. 1
    Preparación de los Ingredientes:
    • Precalienta el horno a 300°C (570°F).
    • Engrasa un molde para torta con las 3 cucharadas de mantequilla.
  2. 2
    Mezcla de Ingredientes:
    • En un tazón grande, mezcla el arroz de leche con el bizcochuelo desmenuzado.
    • Añade el queso blanco rallado, los huevos batidos, la canela en polvo, las uvas pasas y la pizca de nuez moscada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
    • Incorpora la media taza de vino pasito (moscatel) y mezcla nuevamente hasta que la masa tenga una consistencia homogénea.
  3. 3
    Preparación para Hornear:
    • Vierte la mezcla en el molde enmantequillado, distribuyéndola de manera uniforme.
  4. 4
    Horneado:
    • Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la torta esté firme al tacto y dorada en la superficie.
    • Puedes verificar la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir limpio.
  5. 5
    Enfriamiento y Servido:
    • Retira la torta del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos.
    • Desmolda la torta y colócala sobre una rejilla para que termine de enfriarse antes de servir.

Información nutricional

Porciones 8

Cantidad por porción
Calorías 350kcal
% Valor diario *
Grasa total 15g24%
Grasa saturada 8g40%
Sodio 140mg6%
Potasio 200mg6%
Carbohidratos totales 45g15%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares 25g
Proteína 7g15%
Calcio 80 mg
Hierro 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

La Torta de Pastores del Valle es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes preferencias y ocasiones. Puedes agregar frutas secas o nueces para un toque adicional de textura y sabor. Este postre es una celebración de la simplicidad y la tradición, ofreciendo un gusto dulce que es a la vez familiar y especial.

Palabras claves: Torta de Pastores, postre colombiano, cocina del Valle del Cauca, arroz con leche, bizcochuelo, repostería tradicional.
Léelo en línea: https://comopreparar.co/receta/torta-de-pastores/