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Coctel de ostras

Coctel de ostras :: ComoPreparar

Aperitivo Fresco y Saludable:

  • Ideal para reuniones y eventos, este coctel es una opción ligera y saludable.

Rico en Nutrientes:

  • Las ostras son una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc, beneficiosos para la salud.

Sabores Auténticos:

  • Disfruta de un plato tradicional de Barranquilla, Atlántico, con una mezcla única de ingredientes y sabores.

Equipos utilizados

Calificaciones 5 desde 1 votos
Método de cocción
Cocina
Dificultad Intermedio
Tiempo
Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo total: 20 mins
Porciones 10
Coste estimado $  40000
Calorías 120
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Descripción

El coctel de ostras es una preparación fresca y deliciosa, perfecta para los amantes de los mariscos. Esta receta tradicional de Barranquilla, Atlántico, combina la suavidad de las ostras con una mezcla de sabores intensos y refrescantes, ideal para servir como aperitivo.

Ingredientes
  • 500 gramos Ostras con su jugo (desconchadas)
  • 2 cucharadas Cebolla cabezona (picada finamente)
  • 1 Cucharada Aceite de oliva
  • 1 taza Salsa de tomate
  • 2 cucharadas Mayonesa
  • 1 Cucharada Agua de coco con ajos (fermentada por un mes, sólo el agua)
  • 4 cucharadas Jugo de limón
  • Ají (al gusto)
  • Sal, comino y pimienta (al gusto)
  • Hojas de lechuga fresca (para servir)
Instrucciones para la preparación
  1. Preparación de los Ingredientes:
    • En un tazón grande, colocar las ostras con su jugo.
    • Agregar la cebolla cabezona picada fina y mezclar bien.
    • Añadir el aceite de oliva y continuar mezclando.
  2. Incorporar los Sabores:
    • Añadir la taza de salsa de tomate y las dos cucharadas de mayonesa al tazón con las ostras.
    • Incorporar el agua de coco fermentada y el jugo de limón.
    • Mezclar bien todos los ingredientes.
  3. Condimentar:
    • Agregar ají a gusto, sal, pimienta y comino al coctel de ostras.
    • Revolver bien para que todos los sabores se integren de manera uniforme.
  4. Servir:
    • Colocar el coctel de ostras en platos individuales o copas de coctel.
    • Servir frío sobre hojas de lechuga fresca.

Información nutricional

Porciones 10

Cantidad por porción
Calorías 120kcal
% Valor diario *
Grasa total 8g13%
Grasa saturada 1g5%
Sodio 300mg13%
Carbohidratos totales 5g2%
Fibra dietética 1g4%
Azúcares 2g
Proteína 5g10%
Calcio 30 mg
Hierro 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que las ostras sean frescas y de alta calidad. El agua de coco fermentada con ajo añade un sabor único y auténtico, pero puede ser opcional si no está disponible.

Léelo en línea: https://comopreparar.co/receta/coctel-de-ostras/