Coctel de ostras

Aperitivo Fresco y Saludable:

Ideal para reuniones y eventos, este coctel es una opción ligera y saludable.

Rico en Nutrientes:

Las ostras son una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc, beneficiosos para la salud.

Sabores Auténticos:

Disfruta de un plato tradicional de Barranquilla, Atlántico, con una mezcla única de ingredientes y sabores.

Equipos utilizados

Tiempo de preparación 20 mins

Tiempo total 20 mins

Calificaciones: 5 desde 1 votos

Método de cocción: Sin Cocción

Cocina: Colombiana - Costa Atlántica

Dificultad: Intermedio

Porciones: 10

Coste estimado: $ 40000

Calorías: 120

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

El coctel de ostras es una preparación fresca y deliciosa, perfecta para los amantes de los mariscos. Esta receta tradicional de Barranquilla, Atlántico, combina la suavidad de las ostras con una mezcla de sabores intensos y refrescantes, ideal para servir como aperitivo.

Ingredientes

500 gramos Ostras con su jugo (desconchadas)
2 cucharadas Cebolla cabezona (picada finamente)
1 Cucharada Aceite de oliva
1 taza Salsa de tomate
2 cucharadas Mayonesa
1 Cucharada Agua de coco con ajos (fermentada por un mes, sólo el agua)
4 cucharadas Jugo de limón
Ají (al gusto)
Sal, comino y pimienta (al gusto)
Hojas de lechuga fresca (para servir)

Instrucciones para la preparación

1
Preparación de los Ingredientes:
- En un tazón grande, colocar las ostras con su jugo.
- Agregar la cebolla cabezona picada fina y mezclar bien.
- Añadir el aceite de oliva y continuar mezclando.
2
Incorporar los Sabores:
- Añadir la taza de salsa de tomate y las dos cucharadas de mayonesa al tazón con las ostras.
- Incorporar el agua de coco fermentada y el jugo de limón.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
3
Condimentar:
- Agregar ají a gusto, sal, pimienta y comino al coctel de ostras.
- Revolver bien para que todos los sabores se integren de manera uniforme.
4
Servir:
- Colocar el coctel de ostras en platos individuales o copas de coctel.
- Servir frío sobre hojas de lechuga fresca.

Información nutricional

Porciones 10

Cantidad por porción
Calorías 120kcal

% Valor diario *
Grasa total 8g13%
Grasa saturada 1g5%
Sodio 300mg13%
Carbohidratos totales 5g2%
Fibra dietética 1g4%
Azúcares 2g
Proteína 5g10%

Calcio 30 mg
Hierro 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que las ostras sean frescas y de alta calidad. El agua de coco fermentada con ajo añade un sabor único y auténtico, pero puede ser opcional si no está disponible.

Palabras claves: Coctel de ostras, mariscos, cocina colombiana, Barranquilla, Atlántico, aperitivo.

Léelo en línea: https://comopreparar.co/receta/coctel-de-ostras/